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Streuselkuchen mit Pflaumen

Zutaten:

  • Für den Mürbeteig
  • 1/2 TL
    Backpulver
  • 160 g
    Mehl
  • 65 g
    Butter
  • 1 TL
    Black & White
  • 65 g
    Zucker
  • 1
    Ei
  • Für die Füllung
  • 1 Pk.
    Vanillepuddingpulver zum Kochen
  • 200 ml
    Sahne
  • 300 ml
    Milch
  • 5 EL
    Zucker
  • 2 TL
    Black & White
  • 3 EL
    Weihnachts Creme
  • 500 g
    Pflaumen (frisch oder aus dem Glas)
  • Für die Streusel
  • 1 TL
    Winter Kuss
  • 150 g
    kalte Butter
  • 250 g
    Mehl
  • 100 g
    Zucker
  • 1 Prise
    Meersalz

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die Pflaumen halbieren, entkernen (oder in einem Sieb abtropfen lassen) und mit der Weihnachts Creme 15 Minuten marinieren. Du kannst auch Äpfel, Birnen oder Kirschen verwenden.

Für den Mürbteig alle Zutaten miteinander verkneten und in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Springform geben und dabei einen kleinen Rand hochziehen.

Den Pudding nach Packungsanleitung mit Milch und Sahne kochen und abkühlen lassen. Den Pudding immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet.

In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Streusel miteinander verkneten. Zuerst sind die Streusel sehr fein und werden immer größer bei längerem Rühren.

Nun den Pudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Danach die Pflaumen von außen nach innen auf den Pudding legen und die Streusel auf das Obst geben.

Den Kuchen nun für 45-50 Minuten goldbraun backen.